Mel com Pão de Abelha dos Açores

Este produto junta mel e pão de abelha (perga) da ilha de Santa Maria, nos Açores, dando origem a um verdadeiro superalimento, naturalmente rico em compostos bioativos, antioxidantes, probióticos e aminoácidos essenciais, que celebra a biodiversidade única dos Açores.

Uma colher de chá por dia é suficiente para beneficiar das suas propriedades. Recomenda-se consumo regular ao longo de 4 a 6 semanas. Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

O mel é reconhecido na literatura científica pelas suas propriedades antioxidantes, antimicrobianas e anti-inflamatórias, associadas à sua riqueza em polifenóis e flavonoides (Samarghandian, Farkhondeh & Samini, 2017; Cianciosi et al., 2018).

O pão de abelha é um produto apícola ainda pouco conhecido do grande público, considerado pela comunidade científica um verdadeiro superalimento (Nahya, 2024). É produzido pelas abelhas dentro dos alvéolos da colmeia, através da fermentação láctica do pólen com saliva e mel. Este processo transforma o pólen num produto completamente diferente: mais digerível, mais nutritivo e com superior biodisponibilidade face ao pólen cru, uma vez que a fermentação rompe a parede externa do grão de pólen, libertando os nutrientes para que o organismo os possa absorver de forma muito mais eficiente (Aylanc, Falcão & Vilas-Boas, 2021). É também naturalmente rico em microrganismos probióticos vivos, aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais (Bakour et al., 2022; Kieliszek et al., 2018).

A combinação dos dois ingredientes resulta num produto sinérgico, em que o mel potencia a preservação e a biodisponibilidade dos compostos bioativos do pão de abelha (Căli et al., 2024; Tomás et al., 2017).

Ingredientes:  Mel e Pão de abelha (Santa Maria, Açores).

Conteúdo: 100 g

Modo de utilização:  Consumir uma colher de chá por dia, preferencialmente de manhã em jejum. Pode ser consumido diretamente, dissolvido em água morna (não quente) ou adicionado a iogurte ou fruta.

Precauções:  Não administrar a crianças com menos de 12 meses. Não recomendado para pessoas com alergia conhecida a produtos apícolas ou ao pólen. Em caso de dúvida, consulte o seu médico antes de iniciar o consumo. Não substitui uma alimentação variada e equilibrada.

Principais Benefícios: 
🍯 Ação antioxidante e anti-inflamatória natural
🐝 Superalimento de origem apícola artesanal
🌿 Superior biodisponibilidade face ao pólen cru
🦠 Fonte de microrganismos probióticos vivos
💪 Rico em aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais
🏝️ Produção artesanal e limitada, ilha de Santa Maria, Açores
🔬 Sem aditivos, conservantes ou corantes artificiais

Bibliografia: 

Aylanc, V., Falcão, S. I., & Vilas-Boas, M. (2021). From the hive to the table: Nutrition value, digestibility and bioavailability of the dietary phytochemicals present in the bee pollen and bee bread. Trends in Food Science & Technology, 109, 464–481.

Bakour, M., Laaroussi, H., Ousaaid, D., El Ghouizi, A., Es-Safi, I., Mechchate, H., & Lyoussi, B. (2022). Bee bread as a promising source of bioactive molecules and functional properties: An up-to-date review. Nutrients, 14(3), 476.

Căli, I. G., Mărghitaș, L. A., Dezmirean, D. S., Bobiș, O., & Mărgăoan, R. (2024). Bee bread: A promising source of bioactive compounds with antioxidant properties — first report on some antimicrobial features. Antioxidants, 13(3), 353.

Cianciosi, D., Forbes-Hernández, T. Y., Afrin, S., Gasparrini, M., Reboredo-Rodriguez, P., Manna, P. P., ... & Battino, M. (2018). Phenolic compounds in honey and their associated health benefits: A review. Molecules, 23(9), 2322.

Kieliszek, M., Piwowarek, K., Kot, A. M., Błażejak, S., Chlebowska-Śmigiel, A., & Wolska, I. (2018). Pollen and bee bread as new health-oriented products: A review. Trends in Food Science & Technology, 71, 170–180.

Nahya, N. (2024). The bee bread as super food: An up-to-date review in terms of chronic diseases. Advances in Chronic Diseases, 1(1), 37–43.

Samarghandian, S., Farkhondeh, T., & Samini, F. (2017). Honey and health: A review of recent clinical research. Pharmacognosy Research, 9(2), 121–127.

Tomás, A., Falcão, S. I., Russo-Almeida, P., & Vilas-Boas, M. (2017). Potentialities of beebread as a food supplement and source of nutraceuticals: Botanical origin, nutritional composition and antioxidant activity. Journal of Apicultural Research, 56(3), 219–230.